Anheizen

Anzündkamin
Eine sehr gängige Methode, den Griller anzuheizen ist der sogenannte Anzündkamin. Dabei legen Sie die Holzkohlebriketts in den Anzündkamin, einige Anzündwürfel darunter und nach gut einer halben Stunde, die zum Studieren der Grillrezepte verwendet werden kann, hat man eine gut glühende Briketts, die nur mehr in den Griller zu schütten sind.
Wenn kein „richtiger“ Anzündkamin vorhanden ist, kann alternativ eine alte, durchlöcherte Speiseöldose verwendet werden.

Flüssiganzünder
Besprühen Sie die Holzkohle mit Flüssiganzünder, lassen diese eine Viertelstunde einwirken und zünden sie anschließend an mehreren unterschiedlichen Stellen an. Passen Sie auf, dass Sie sich dabei nicht verbrennen, lange Zündhölzer oder ein Grillfeuerzeug können dabei dienlich sein. Wichtig: Legen Sie das Essen erst auf, wenn der Anzünder vollständig verbrannt ist, sonst kommt der unangenehme Geschmack in das Essen!

Anzündwürfel
Verteilen Sie die Holzkohle auf mehrere kleinere Häufchen mit jeweils einem Anzündwürfel darunter und warten Sie wieder bis die Anzündwürfel komplett verbrannt sind.

Um schneller eine „gute“ Glut zu bekommen, muss mehr Sauerstoff zugeführt werden. Ein Blasebalg eignet sich gut dafür.

Wichtig:
Verwenden Sie keinesfalls Benzin, Spiritus, Terpentin oder verwandte leicht entzündliche Brennstoffe. Beim Hantieren mit diesen sind schon viele Grillunfälle aufgrund gefährlicher Stichflammen passiert! Papier ist ebenfalls ungeeignet, da es sehr rasch verbrennt.

Zusammenfassung der Anzündhilfsmittel:

• Holz, das bei Profis beliebteste Hilfsmittel
• Anzündpaste
• Anzündwürfel
• Flüssiganzünder