Griller

Bei der Wahl eines geeigneten Grillers sollten Sie folgende Punkte beachten:

• Robustheit
  Entscheiden Sie sich für einen robust gebauten und sehr standfesten Griller.
• geringe Verletzungsgefahr
  Der Griller sollte keine scharfe Bleche, Spitzen oder Kannten haben, denn diese sind potentielle Gefahrenquellen. Im Idealfall verfügt Ihr Grillgerät auch über ein anerkanntes Prüfzeichen.
• höhenverstellbarer Rost
  Zur Regulierung der Wärmezufuhr sollte der Rost höhenverstellbar sein. Eine Ausnahme bilden die sogenannten „Kugelgriller“, denn hier wird die Wärme über die Luftzufuhr reguliert.
• Windschutz
  Geräte ohne Deckel sollten über einen Windschutz verfügen, denn Wind kann zu Temperaturschwankungen (z.B. durch Glutentfachen) und zu Aschewirbel führen.
• Fetttropfen in der Glut
  Indirektes Grillen (z.B. wenn die Holzkohle links und rechts der Tropftasse ist) verhindert, dass Fett in die Glut gelangt und gesundheitsschädliche Stoffe entstehen.

Griller werden nach Brennstoff und Bauart unterteilt:

• Holzkohle Griller
  Dieses Gerät wird mit Holzkohlebriketts oder Holzkohle beheizt. Wir empfehlen ein emailiertes Modell oder einen Edelstahlgriller, da diese wetterfest sind und nicht  rosten. Vergessen Sie Billigstmodelle und Einweggriller. Im Idealfall verfügt der Holzkohlegriller über eine geschlossene Aschenlade, damit bei Zugluft oder Wind keine Asche auf das Grillgut gewirbelt wird.
• Elektrogriller
  In geschlossenen Räumen bietet der elektrische Griller eine Alternative.
• Gasgriller
  Gasgriller haben den Vorteil, dass sie bequem über einen Schalter ein- und wieder ausgeschaltet werden können und die Temperaturregelung sehr einfach vorgenommen werden kann. Vorsicht: Gasgriller können extrem heiß werden!
• Kugelgriller
  Die Form dieses Gerätes ähnelt einer Kugel und die Temperaturregelung erfolgt über die Luftzufuhr. Durch das „indirekte“ Grillen über die Luftzirkulation im Inneren der Kugel wird das Grillgut von allen Seiten gegart. Ohne Deckel ist der Kugelgriller ein „gewöhnlicher“ Holzkohlegriller.
• gemauerter Griller
  „Grillfreaks“ stellen sich oft einen gemauerten Griller in den Garten – ein optischer Aufputz für gemütliche Feste
• Dutch Oven
  Beim Dutch Oven wird ein Kessel aus Gusseisen zum Grillen verwendet.

Surftipps:
Mehr Informationen gefällig? Dann dient Ihnen die Ratgeber-Community Gutefrage als eine hervorragende Informationsquelle. Lesen Sie mehr über die Erfahrungen anderer und stellen Sie eigene Fragen zum Thema Grillen.
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